Söndagsrecept

Jättegod dressing

2 dl olivolja
3 klyftor vitlök ( pressade)
3 msk flytande honung
1 tsk ättikssprit
1 dl vatten
Salt efter smak
Chilli explosion efter smak
1 msk olivolja med chillismak
Rör ihop allt till alla ingridienser löser sig.  Häll över sallad. Bäst till matig sallad.

Fredagkväll på tåg

Härliga fredagkväll, det är då man brukar samlas hemma efter avslutat arbete. Laga lite mat och öppna en flaska vin och småprata. Lugnet lägger sig efter veckan och den härliga helgen ligger där och bara väntar.

Då jag spenderat ett dygn i Göteborg med arbete i den staden så var jag helt på det klara med att min fredagkväll skulle tillbringas på tåg. Jag såg fram emot tre timmar med hörlurar inkilade i öronen och lätt tillbakalutad lyssna på en bok. Ingen fara med det, klockan 22 är jag hemma och då finns det tid för lite fredagsmys i soffan.

Så utvecklade sig inte aftonen. Jodå, jag kan lyssna på bok, kanske hinner jag lyssna klart på hela boken då tåget just nu står still i Herrljunga. Här blir vi kvar ett tag. Tragiskt nog har det skett någon form av olycka på spåret i Skövdetrakten så det är totalstopp i båda riktningarna.

I skrivande stund har jag ingen aning om när jag kommer hem. Dock ska jag inte klaga, det är inte mitt tåg som är olycksdrabbat utan jag kan luta mig tillbaka och ha mitt fredagsmys på tåget. Jag, min ljudbok och en flaska Aloevera citron.

Skål på er och trevlig helg!






Bodde på ett toppenbra hotell i Göteborg.
Hade en juniorsvit helt för mig själv.





Radison Blu Scandinavia Hotel

On my way....

På väg på nätverksträff med mina kollegor i branschen. Kommer att bli en tuff dag imorgon men en dag som kommer att ge mig stor utveckling och mycket energi.

Just nu tackar jag den nya tekniken. Kan vara uppkopplad till jobbet på tåget och arbetar och får undan massa saker. Känner mig oerhört produktiv. Snart i Göteborg, och där blir det middag med goa damer.

Fantastisk information

Ska snart åka till Florens och läser därför mycket om staden och vad man ska göra, titta på, äta och dricka. Hamnade på en jättebra sida med massa tips och bland tipsen fanns en information om hur man koka italienskt kaffe. Om man hyr en lägenhet i staden är det endast en moka bryggare som står till buds.

Jag kan fixa mig en espresson utan problem, har denna typ av kokare hemma men jag tycket det var en helt underbar och mycket pedagogiskt upplagd information. Verkligen ett skolexempel på hur man kan informera tydligt. Dessutom var den på något sätt lite söt mitt i allt information. Den talade till mig och jag blev lite varm om hjärtat när jag läste.

Vill därför dela den med er.

 

Allt du behöver är din Moka-bryggare, malet kaffe, en spis (inte induktion) och vatten.

1. Fyll nederdelen av bryggaren med vatten. Täck inte ventilen.

2. Sätt på silen på nederdelen och fyll den med kaffe utan att pressa ned det.

3. Skruva på överdelen

4. Sätt moka-bryggaren på spisen på låg-medelvärme

5. Efter några minuter kommer du höra att överdelen fylls med kaffe, vänta någon kort minut och stäng sedan av värmen.

6. Servera och njut!

A- Nedredelen
B- Silen
C- Överdelen

By Alborzagros (Own work) [CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)%5D, via Wikimedia Commons

---

Var försiktig så kaffet inte bränns, det kan vara smart att hålla sig nära när du har satt på moka-bryggaren på spisen eftersom det oftast går mycket fortare än vad du tror. Se också till att diska bryggaren noggrant efter användning och torka delarna väl. Helst ska du diska bryggare med bara hett vatten eftersom vissa diskmedel skadar aluminiumet.

Söndagsrecept

Kräftsoppa
400 g Kavli Kräftost
2 dl creme fraiche
ca 4 morötter
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 hönsbuljongtärning
1 l vatten
Skala och riv morötterna fint. Smält smöret häv ner morötterna och stek dem i smöret en stund.
Pudra över mjöl. Häll över vatten och buljong. Låt koka i ca fem minuter.
Tillsätt kräftost och creme fraiche. Koka upp och låt koka en stund. Salta och peppra till god smak.
Dekorera ev med några kräftor.

Supergod soppa och superenkel att göra.

Augusti

Agustimånad, det är då en riktig festmånad. Är väl endast december som kan vara mer festlig än augusti. Kräftskivor och surströmmingsfester kan ibland avlösas av sensommarfester. I år har vi ju efter ganska trista två första sommarmånader dessutom en fin augusti så vi kan njuta i fulla drag av festligheterna.

I lördags bjöd vi några kära vänner på kräftskiva. Vi dukade festligt, hängde till och med upp kulörta lyktor i taket, de från julen fick vi damma av. Blev riktigt fint.

Så delade vi upp kräftbeståndet och körde hälften traditionella och hälften fixade hjärtat cajunkräftor av. Cajunkräftorna var starka men ack så goda och mixen av traditionellt och nytt var slående.

Nu står vi inför en ny helg och den blir nog lugn här hemma hos oss men ack så härligt med helg ändå.

Ha det bäst!

Cajunkräftor smakade gott

Kul att duka till fest

Klädde mig helt i vitt. Vilken
miss. Hade brunrött cajunspad över
hela stassen efter en timma.

Gladiolus, augustisglädje

Gammalt blir nytt

Som tioåring var jag med mina föräldrar till Holland, vi besökte Amsterdam en majmånad. Jag kan än minnas hur fantastiskt jag tyckte det var med alla tulpaner och blommor som var sammansatta i olika mönster. Var helt fascinerad.

Vi beskådade inte enbart blommor vi upptäckte även den vackra delffajansen. Det typiska blå/vita porslinet som tillverkas i staden Delf i Holland. Min mor köpte några små saker i det vackra porslinet. Då som nu älskade jag porslin och jag vandrade runt i dessa affärer fulla av delfporslin och tyckte allt var vackert. Det fanns smycken gjorda av porslinet och i mina tioåriga ögon var det så fint. Men jag tyckte allt verkade så dyrt så jag vågade inte be om något.

Min mor såg nog min upprymdhet inför allt det vackra och hon köpte mig  ett armband, ett armband i silver och delfporslin. Oh, vad glad jag blev. Men armbandet var lite stort och passade aldrig riktigt den lilla flicka jag var.

Det har sedan dess legat i mitt smyckeskrin, även om skrinen har bytts ut genom åren, och jag har många gånger tänkt att kasta det eller ge det till ett loppis men något har fått mig att behålla det,

I min blå/vita dress imorse kom jag att tänka på armbandet och letade fram det. Så idag pryds min arm av ett armband i delfporslin, inhandlat i tidigt 70-tal. Armbandet är ingen dyrgrip men det är originellt och mycket gammalt och för mig är det som jag har ett helt nytt smycke idag och jag tycker det är ganska fint, om jag nu får säga det själv.