Söndagsrecept

Sorpresa di Maria (3- 4 personer)
1/2 stor röd lök hackad
1 vitlöksklyfta hackad
3 msk hackade soltorkade tomater i olja
1 msk olivolja
Nypa vetemjöl
2,5 dl vispgrädde
Värm oljan stek lök och vitlök mjukt. Tillsätt tomaterna. Strö över vetemjöl. Tillsätt vispgrädden.
Rör om och låt puttra ihop.
Färsk tortellini med ricotta och spenatfyllning.
Koka upp pastan enligt anvisning på paketet.
När allt är klart blanda ihop pastan med ca 1,5 msk sås. Servera resterande sås bredvid.
Riven parmesanost som tillbehör.
Häpp, en god och enkel pastarätt som doftar Italien.